摘要：想要嘗試一道美味的香芹炒豬耳朵嗎？本文將為您詳細介紹如何制作這道美味佳肴，讓您在家也能享受到餐廳級別的美食體驗。

一、選購新鮮豬耳朵

在制作香芹炒豬耳朵之前，首先要選購新鮮的豬耳朵。最好選擇帶有一定厚度和彈性的豬耳朵，這樣炒出來的口感會更好。

二、清洗豬耳朵

將選購的豬耳朵洗凈，去除表面的雜質和血漬。然后將豬耳朵切成薄片，備用。

三、準備香芹和調料

將新鮮的香芹洗凈切段，備用。準備好蔥姜蒜、干辣椒等調料，以及生抽、料酒、鹽等調味料。

四、炒制豬耳朵

熱鍋涼油，放入蔥姜蒜和干辣椒爆香，然后放入豬耳朵片翻炒至變色。加入生抽、料酒和鹽調味，繼續翻炒均勻。

五、加入香芹翻炒

最后加入切好的香芹段，快速翻炒均勻，讓香芹入味。待香芹變軟后，即可出鍋。

六、出鍋裝盤

將炒好的香芹豬耳朵裝入盤中，撒上少許胡椒粉提味，即可享用。

七、小貼士

1. 炒豬耳朵時火候要掌握好，不要炒得太老，否則口感會變差。

2. 可根據個人口味適量調整調味料的用量，增加或減少辣椒等調料。

通過以上步驟，您就可以輕松制作出美味可口的香芹炒豬耳朵了。快來動手試試吧！

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摘要：香芹炒豬耳朵是一道美味可口的家常菜，口感鮮嫩，香味撲鼻。下面我們來看看如何制作這道美食。

一、選購豬耳朵

選購時應選擇新鮮、無異味的豬耳朵，最好是帶有一定厚度和彈性的部位，這樣炒出來的口感更好。

二、清洗處理

將豬耳朵洗凈，去除表面的雜質和血漬，然后切成薄片備用。

三、準備調料

準備好蔥姜蒜、干辣椒等調料，以及生抽、料酒、鹽等調味料。另外，還需準備新鮮的香芹。

四、炒制豬耳朵

熱鍋涼油，放入蔥姜蒜和干辣椒爆香，然后放入豬耳朵片翻炒至變色。加入生抽、料酒和鹽調味，繼續翻炒均勻。

五、加入香芹炒勻

最后加入切好的香芹段，快速翻炒均勻，讓香芹入味。待香芹變軟后，即可出鍋。

六、出鍋裝盤

將炒好的香芹豬耳朵裝入盤中，撒上少許胡椒粉提味，即可享用。

通過以上步驟，您也可以在家輕松制作出美味的香芹炒豬耳朵，快來嘗試一下吧！

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摘要：想要嘗試制作香芹炒豬耳朵嗎？下面我們將為您詳細介紹這道美味佳肴的制作方法，讓您在家也能輕松享受到餐廳級別的美食。

一、選購豬耳朵

選購時應選擇新鮮、無異味的豬耳朵，最好是帶有一定厚度和彈性的部位，這樣炒出來的口感更好。

二、清洗處理

將豬耳朵洗凈，去除表面的雜質和血漬，然后切成薄片備用。

三、準備調料

準備好蔥姜蒜、干辣椒等調料，以及生抽、料酒、鹽等調味料。另外，還需準備新鮮的香芹。

四、炒制豬耳朵

熱鍋涼油，放入蔥姜蒜和干辣椒爆香，然后放入豬耳朵片翻炒至變色。加入生抽、料酒和鹽調味，繼續翻炒均勻。

五、加入香芹炒勻

最后加入切好的香芹段，快速翻炒均勻，讓香芹入味。待香芹變軟后，即可出鍋。

六、出鍋裝盤

將炒好的香芹豬耳朵裝入盤中，撒上少許胡椒粉提味，即可享用。

通過以上步驟，您也可以在家輕松制作出美味的香芹炒豬耳朵，快來嘗試一下吧！