摘要：芥菜涼拌菜是一道清爽可口的涼菜，制作簡單，口感爽脆，適合夏天食用。下面將介紹芥菜涼拌菜的制作方法。

一、選擇新鮮的芥菜

1、首先要選擇新鮮嫩綠的芥菜，葉子要鮮嫩無黃，有彈性。

二、準備調味料

1、準備調味料，包括蒜末、生抽、醋、鹽、糖、香油等。

三、制作芥菜涼拌菜

1、將芥菜洗凈切段，放入開水中焯水，撈出后過涼水，瀝干水分。

2、將芥菜放入大碗中，加入蒜末、生抽、醋、鹽、糖、香油，攪拌均勻即可。

摘要：芥菜涼拌菜是一道美味可口的家常菜，清爽開胃，制作簡單。下面將介紹芥菜涼拌菜的制作方法。

一、選購新鮮芥菜

1、選擇新鮮的芥菜，葉子嫩綠有光澤，沒有黃葉或蟲蛀。

二、準備調料

1、準備調料包括蒜末、生抽、醋、鹽、糖、香油等，根據個人口味適量調整。

三、制作芥菜涼拌菜

1、將芥菜洗凈切段，焯水后過涼水，瀝干水分。

2、將芥菜放入大碗中，加入調料，攪拌均勻，靜置片刻入味即可食用。

摘要：芥菜涼拌菜是一道營養豐富的涼菜，口感清爽爽脆，適合夏天食用。下面將介紹芥菜涼拌菜的制作方法。

一、選擇新鮮芥菜

1、選擇新鮮的芥菜，葉子嫩綠，沒有黃葉或蟲蛀，有彈性。

二、準備調味料

1、準備調味料，包括蒜末、生抽、醋、鹽、糖、香油等，根據個人口味適量調整。

三、制作芥菜涼拌菜

1、將芥菜洗凈切段，焯水后過涼水，瀝干水分。

2、將芥菜放入大碗中，加入調料，攪拌均勻，靜置片刻入味即可食用。